я ничем специально не заменяю.
просто ем другие продукты.

я не веган - это раз
ем все тоже самое, только без мяса, ибо в мясе ничего такого особого и незаменимого не содержится - это два

соя и витамины

а дада кстати, я тоже не веган. я вегетарианец))

Если говорить о белке, то достаточно съедать порцию бобовых в день. И никаких проблем. А больше собственно и нечего заменять... Мясо - оно ж вредное :)

Ну и я тоже вегетарианец :) Лакто.

ничем я не заменяю его,как-то не парюсь на эту тему. в нем нет ничего полезного.

не заморачиваюсь. просто стал чаще есть грибы и бобовые, изделия из сои. гранатовый сок пью часто еще.

Витаминно-минеральный комплекс, соя, бобовые. грибы, молочные продукты, ну и всё остальное поразнообразней)

Я тож просто вегетарианец... и особо не парюсь насчёт замены, равноценности, просто ем что-то другое, пока не наемся, и всё) вот сегодня попробовала сыр Oltermani, выяснив, что он не содержит продуктов забойного происхождения. Чертовски вкусно) а то такая ломка по сыру была))

Простокваша (йогурт) (только йогурт не из магазина а собственноручно приготовленный)
Простокваша - очень популярный в Индии продукт, доступный почти всем.
Возможно, не все знают, как много у нее полезных свойств. Простокваша получается из молока естественным путем. Лактоза (молочный сахар)превращается в молочную кислоту. Под действием ферментов молочнокислых бактерий молоко становится простоквашей. Простокваша богата витаминами А и С и минеральными веществами - кальцием, железом, калием, фосфором. Она удовлетворяет наши потребности в животных белках. Это прекрас ная пища для пожилых людей, которым не рекомендуется потреблять белки, содержащиеся в мясных продуктах. Простокваша - природный антибиотик. Она разрушает некоторые вредные бактерии, которые могут присутствовать в
пищеварительном тракте. Простокваша - идеальный продукт для
выздоравливающих, так как она легко переваривается и придает телесную силу. Она так же питательна, как молоко, но легче усваивается.
Простоквашу можно легко совместить с любой диетой. В форме ласси она служит освежающим прохладительным напитком. В Индии ее часто подают вместе с другой едой. Можно есть ее вместе с нарезанными овощами и фруктами, а если прибавить сахар или мед, получится вкуснейший десерт. Это гораздо лучше, чем изысканные кондитерские изделия, которые услаждают язык, но отнимают здоровье.
Зародыши пшеницы
Живые пшеничные зерна - один из богатейших источников витамина Е. Сейчас мы знаем, что витамин Е является профилактическим средством против многих заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, потеря мышечного тонуса и др. Он предохраняет от упадка сил, и от него зависит эластичность кожи. Витамин Е легко доступен и вместе с тем так далек от нас. Современные методы обработки пищи разрушают зародыш в зернах пшеницы. Мы едим слишком много продуктов из муки высших сортов - булки, пирожные, кексы, печенье.
Они утоляют голод, но оставляют нас без ценных питательных веществ. Зародыши пшеницы также богаты витаминами группы В, витамином А и минералами - железом, кальцием, натрием, калием и другими. В них также содержится много аминокислот. Цель-нозерновые продукты из пшеничных зерен - поставщики клетчатки, необходимой для удаления непереваренных остатков пищи. Ценные компоненты зародышей пшеницы замечательным образом действуют на кожу, стимулируя процесс обновления клеток. Некоторые из них - природные лечебные средства для рубцевания кожных шрамов и устранения дефектов кожи; они также способствуют эластичности кожи и предупреждают появление морщин.
Ешьте продукты из цельных пшеничных зерен, такие как далиа и лепешки из цельных зерен. Добавляйте несколько ложек растолченных зерен к молоку, апельсиновому соку или к тесту для чапати (пресных лепешек)

Это самый крутой и содержательный коментарий за всю историю сообщества =)))

ZoVa, Да уж :)
И ещё узнала как элепёшки пресные называются!!! Чапати!!! Смурун-бурунчик, Спасибо!!! А можно ссыль на источник?

Без особых подробностей, но... кто питается соей--узнайте о ней побольше.И если уж травиться, лучше мясом.

yShKA, все знаем. Ничего страшного в ней нет, готвоить умеем, так что, извиняйте, трупами травиться не будем.