у нас тут выходные все под знаком китайской кухни собственного производства. Началось с того, что главный наш чифаньщик Илья притащил сушеные грибы "серебристые уши" (есть еще название 百木耳 - "белые древесные уши"), но ничего такого я не заподозрила. Но потом он замочил их...всю пачку, а "они кааааак поползут". Из части полученного добра Илья сварил сладкий суп (в нем же семена лотоса и китайский финик, очень пользительное для женщин блюдо, особенно если с сахаром и финиками не перебарщивать, а то ложка стоит!:)). Грибы пока не в супе:
[показать]
Грибочек (один):
[показать]
Начало оптимистичного варева (кругляши - это и есть сушеные семена лотоса):
[показать]
Грибы в супе, суп ничего так, пересладкий на мой вкус, но я не жужжала, честно. В Китае он считается десертным и подается в конце обеда - ну замечу разве что, что в оригинале он жидкий, состоит преимущественно из грибов с редкими вкраплениями фиников:
[показать]
Вторым детищем Ильи стали баклажаны, любопытные уже сами по себе, в ненарезанном виде (фиолетовая змея ниже - это ага, он!), а в нарезанном и быстро пожаренном с чженьцзянским уксусом и соевым соусом - так вообще...ням-ням, хрум-хрум, не забудьте добавить "серебристые уши", а то целую кастрюлю замочили, не пропадать же.
[показать]
Ну и утром они же отлично пошли с картошечкой, и еще осталос, нескончаемые какие-то грибы, прямо "горчошек, вари!". Приходите в гости, в общем, есть чем порадовать!