Для начинки обжарить порезанный лук и тертую морковь. Вымоченный чернослив порезать и смешать с овощами.
Куриное филе прокрутить на мясорубке. К фаршу добавить немного майонеза, соль, специи и тщательно вымесить. Из небольшого количества фарша сделать лепешку, на середину выложить часть начинки, слепить края лепешки и сформировать котлету. Так же поступить с остальным фаршем и начинкой. Каждую котлету обмакнуть в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой, убрать огонь до минимума и тушить котлеты до готовности. Оч вкусно! ))
[400x303]