На сковороде разогреть чуть растительного масла, затем растопить кусочек сливочного масла и выложить порезанный сладкий перец. Потушить немного, затем добавить очщенный картофель, лук (порезать), колбасу (годятся копченые сорта, а также сосиски, сардельки и проч. мясные обрезки-остатки) и все перемешать. В кружке развести в 70 г сливок (у меня были 20%) 1 бульонный кубик, добавить 100 г сметаны, 3-4 ст.л. белого сухого вина, порубленную зелень и полученной смесью залить содержимое сковороды. Добавить соль по вкусу (будьте бдительны - бульонные кубики сами по себе достаточно соленые), перец горошком, лаврушку. Все это богатство накрыть крышкой, на медленный огонь и тушить до готовности картофеля. Кушать подано!!
[400x303]