Лук обжарить и отложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить говядину порезаную брусочками и тоже выложить. Затем в сковороду добавить 1 ч.л. сахара, полстакана бульона, полстакана темного пива, майоран, соль, перец. Довести смесь до кипения на медленном огне и выключить.
В форму выложить на дно листики лаврушки, затем слой мяса, сверху - лук, залить пивной жидкостью из сковороды. Накрыть форму фольгой и тушить в духовке (180С) не менее я часа. Гарнир - на Ваш вкус.
[400x303]