М-м-м...какое-то вступительное слово надо сказать...
А, вот...
На фронте тушенка--первейшее дело!!!И сейчас не последнее. только вот каКчество у неё похуже стало. Но знатоки ведают какую брать, даже около уха её трясут, слушают как арбуз :)
А у меня сегодня картофельная запеканка с тушенкой.
Итак, банку вскрываем, содержимое нагреваем, отделяем мясо от жира и бульона.
Я люблю отделять! :)М-м-м...вкусно!
Жир будем использовать для пассерования лука и приготовления соуса.
Картофельное пюре уже сварено.
Делим его на две части.
Ровным слоем выкладываем на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень или сковороду, кладем тушенку.
Тушенку выкладывать я тоже люблю...вкусно! :)
Но увлекаться не надо ;)
На тушенку кладем спассерованный лук, а сверху снова пюре.
Для пущей важности и красоты обсыпаем все сухарями и сбрызгиваем растопленным маргарином.
И в духовку.
Пока все это хозяйство сидитв духовке, делаем соус.
Берем немного муки, со столовую ложку и пассеруем её, постоянно помешивая до светло-коричневого цвета. Затем разводим мучную пассеровку бульоном из тушенки, добавляем спассерованные с томатным соусом морковку и лук.
Вот такая работа...на два фронта :)
Один в духовке, а второй вот такой хитрый.
Итак, мешаем все, что положили, перчим, солим, сахарим, добавляем лаврушки...
В идеале, соус надо протереть и довести до кипения....а между делом проводить рекогносцировку в районе духовки...и если готово, дислоцировать запеканку в район стола.
А...не совсем точно выразилась.
Надо сначала провести разведку, чтобы было что дислоцировать :)
Все окей, обьект готов!!!
Достаем, разрезаем на куски, поливаем соусом...
Запахи по всему дому
Простительно, если под такое боевое занятие кто-то решит остограмиться :)
Итак, берем кружку и запеканки горбушку! Поехали...
Хорошо же все-таки дома на кухне!!!!



LI 5.8.22