Настал сезон овощей, поэтому летом рагу хоть и не очень часто, но я готовлю

Овощное рагу делается из практически всех овощей, которые под рукой. Они
режутся кубиками и бросаются на сковороду друг за другом в зависимости от
того, сколько данному овощу нужно жариться до мягкости. Hапример: свекла,
морковка, капуста, лук, картошка, кабачок (патиссон) - это мой типичный
состав. Все это обжаривается, солится, заливается кипящей водой (немного,
чтобы при тушении не подгорело), накрывается, убавляется огонь, и - до
готовности. В конце - лаврушка и чеснок.
Можно добавить вареную колбасу, тушенку, можно мясо. Если в составе
присутствует помидор, получится с кислинкой, а вот с болгарским перцем я не
люблю, хотя в других блюдах его очень даже ем.

Зы. Народ, а связь то у нас какая-то односторонняя.
Я не откажусь от ваших фирменных рецептиков...давайте...самое простенько-доступное, проверенное и вкусное!!!:lip:

LI 3.9.25