Сыр из курицы.
Мясо тушеной или отварной курицы (без костей) и любой сыр
измельчаю миксером, пока масса не станет однородной. Затем
добавляю размягченное масло, охлажденный бульон, в котором варилось мясо
и снова взбиваю. Если миксера нет под рукой, сыр можно натереть
на мелкой терке, а мясо 2-3 раза пропустить через мясорубку, можно добавить специи:
молотый черный перец и порошок мускатного ореха.
По раскладке примерно получается так:
мясо куриное 500 г.
масло сливочное -3 полные столовые ложки
Любой сыр 100 г.
бульон куриный пол стакана .
соль и специи по вкусу

LI 3.9.25