А не приготовить ли мне сегодня ради праздничка на завтрак блины ?
Такая мысля посетила меня этим ноябрьским утром.
Лень, конечно, спорить начала, на то она и лень, недаром вперёд меня родилась...
После некоторых непродолжительных препираний послала я её, злодейку, куда подальше, и начала-таки замешивать тесто.
А ради праздничка, блины решила сделать не простые, а с яблочным припёком.
Управилась за час.
Семья осталась довольна.

Блинчики с яблочным припеком.

Вам потребуется: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 неполная чайная ложка соли, 5-6 яблок, сахарная пудра, мед сгущёнка или варенье по вкусу.

Способ приготовления:

Отделить яичные желтки от белков. Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло, и размешивая, всыпать муку. Когда тесто будет хорошо перемешано, добавить в него взбитые яичные белки, после чего еще раз хорошо перемешать. Яблоки очистить от кожицы, удалить из них сердцевину, нарезать тонкими дольками. На разогретую с маслом сковороду выложить несколько яблочных долек, равномерно распределив их по сковороде, залить тонким слоем теста и обжарить с двух сторон. Готовый блинчик свернуть трубочкой и обсыпать сахарной пудрой. Подавать блинчики с медом, сгущёнкой или вареньем.


LI 3.9.25