Самым дорогим кофе в мире является "Kopi Luwak". Поставка кофе сорта "Kopi Luwak" весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 1000 фунтов. Розничная цена за фунт такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600.

В "Heritage Tea Rooms", небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за $ 50 австралийских долларов за чашку, что составляет около $ 33 долларов США.


[580x388]

Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом, кофе из Индонезии. Плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси.
Этот самый дорогой сорт кофе в мире производят на Восточной Яве, неподалеку от индонезийского города Сурабая. “Kopi” переводится с индонезийского как "кофе", а “Luwak” – это пальмовая циветта, небольшой древесный зверёк, похожий на белку, благодаря которому и появляется на свет дорогой кофе.



Кофейные ягоды собираются в традиционной манере
Затем плоды раскладывают на подносах для того, чтобы их съели циветты.
Плоды кофейного дерева проходят через желудочно-кишечный тракт зверька и непереваренные зёрна выходят вместе с экскрементами.
После этого кофейные зерна чистят, сушат и слегка обжаривают.



[580x381]

[580x385]

[272x380]

[580x383]

[580x382]

[580x385]

[580x393]


Кофе полученный от индонезийских циветт славится своим тонким ароматом, а естественные ферменты в желудке циветты, придают кофе особенно мягкий вкус.

[580x382]



.