Ингредиенты:

- 1 курица (около 1,2 кг)

- соль и перец по вкусу

- оливковое масло для жарки

Для соуса:

- сливки 20% (200 мл)

- белое сухое вино (100 мл)

- чеснок (3 зубчика)

- бекон (100 г)

- петрушка (1 пучок)

- кинза (1 пучок)

- сливочное масло (50 г)

Приготовление:

1. Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить курицу до золотистой корочки.

3. Для приготовления соуса бекон нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще 1 минуту.

4. Влить в сковороду вино и дать ему выпариться. Затем добавить сливки и перемешать до однородности.

5. Петрушку и кинзу промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелень и сливочное масло в соус и перемешать.

6. Переложить курицу в соус, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 минут.

7. Готовое блюдо подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!