Кебаб – это традиционное блюдо турецкой кухни, которое готовится из мяса, овощей и специй. В зависимости от региона, кебаб может быть приготовлен из баранины, говядины, курицы или индейки. Вот рецепт классического кебаба:

Ингредиенты:

- 500 г баранины или говядины

- 1 луковица

- 2 зубчика чеснока

- 3 столовые ложки оливкового масла

- 2 столовые ложки томатной пасты

- 1 чайная ложка паприки

- 0,5 чайной ложки куркумы

- соль и перец по вкусу

- зелень для подачи (петрушка, укроп, кинза)

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками размером примерно 2-3 см.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 4. Добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки. 5. Добавьте томатную пасту, паприку, куркуму, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

6. Готовый кебаб подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!