Жульен – это блюдо, которое готовится из грибов, запеченных в сливочном соусе с добавлением сыра. Вот простой рецепт жульена:

Ингредиенты:

- 500 г грибов (шампиньоны или вешенки)

- 2 луковицы - 300 мл сливок

- 100 г твердого сыра

- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте грибы и лук на мелкие кусочки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

2. Добавьте сливки в сковороду и доведите до кипения.

3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

4. Натрите сыр на терке и добавьте его в соус.

5. Перемешайте соус, чтобы сыр полностью растворился.

6. Выложите соус в форму для запекания и разровняйте его.

7. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте жульен в течение 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться.

8. Готовый жульен можно подавать горячим или холодным, посыпав сверху свежей зеленью.

Приятного аппетита!