Холодное кушанье, приготовленное без добавления уксуса, из овощей и фрукта, в роли которого выступили «яблоки отеч. кисл./сл.». Роли овощей исполняли: полкило отваренной в мундире мелкой свёклы, две отварные морковки, баночка «Горошек зелёный консервированный из мозговых сортов высшего сорта» маде ин Венгрия, две небольших красных луковицы сорта «Кармен» и два бочковых солёных огурчика. Всё режется на кубики, величиной не крупнее горошины, перемешивается и заправляется смесью нерафинированного подсолнечного и рыжикового масла поровну. Употребляется с атлантической селёдкой специального посола. Есть подозрение, что от этого в организме выделяется много эндорфина.
[800x600]