Ингредиенты:

Свинина — 1 Килограмм
Лук — 2 Штук
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Лимон — 1/3 Штук
Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
Перец — 1 чайная ложка
Специи для шашлыка — 1 чайная ложка
Сахар — 1 Щепотка

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты по списку. Свинину выбирайте мясную часть, без костей. Это может быть шея или окорок. У меня — свиной окорок, уже заранее нарезанный на кусочки для шашлыка.
Лук нарежьте крупными полукольцами. Добавьте соль и сахар.
Тщательно помните лук руками, чтобы он пустил сок.
Добавьте молотый перец и любимые специи.
Руками выжмите сок лимона сразу в миску, добавьте растительное масло. Перемешайте. Маринад готов.
Отправьте в миску мясо.
Все хорошо перемешайте, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на несколько часов. У меня мясо мариновалось почти сутки. На длительное маринование мясо уберите в холодильник. А если у вас всего 3-5 часов, то можно оставить мариноваться и при комнатной температуре. Во время маринования мясо пару раз перемешайте.
Хорошо промаринованное мясо нанизывайте на шампура плотно друг к другу и готовьте над горячими углями равномерно прожаривая со всех сторон.
Периодически шампура переворачивайте.
Шашлык с лимоном готов. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шашлык с лимоном | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка | Лента друзей Тонкая_Рябинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»