• Картофель — 2 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Свекла — 1 Штук
• Укроп — 2 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Масло подсолнечное — 2 Ст. ложка
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Горошек консервированный — 120 Грамм
• Огурцы соленые — 2 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель и морковь отварите в кипящей воде до готовности. На это уйдет примерно 25-30 минут. После полностью остудите.
3. Отдельно отварите свеклу или запеките в духовке до мягкости. Готовится она примерно 1-1,5 часа. После остудите.
4. Очистите картофель и морковь от кожуры, нарежьте кубиками среднего размера.
5. Добавьте нарезанный на кубики такого же размера соленый огурец.
6. С горошка слейте жидкость, добавьте в миску.
7. Свеклу очистите от кожуры. Отдельно заправьте половиной растительного масла и перемешайте, а после добавьте в миску к остальным ингредиентам. Так свекла меньше окрасит остальные овощи.
8. Укроп мелко порубите и добавьте к овощам. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Заправьте салат растительным маслом.
10. Все перемешайте.
11. Салат "Винегрет" готов, приятного вам аппетита!

• Шпинат — 1 Пучок
• Лимон — 1/4 Штук
• Семга — 220 Грамм (стейк)
• Масло растительное — 20 Миллилитр
• Приправа овощная — 1/2 чайная ложка
• Помидоры черри — 3 Штук

1. Подготовьте указанные продукты. Стейк семги очистите от чешуи, если она есть. Промойте стейк в воде и обсушите со всех сторон бумажными салфетками. Листья шпината также промойте в воде и стряхните лишнюю влагу, срежьте стебли.
2. Полейте семгу лимонным соком с обеих сторон. С помощью зубочистки или палочки для канапе закрепите концы, чтобы стейк получился округлым. Если не закрепите, то края стейка "будут жить своей жизнью", заворачиваясь в разные стороны при приготовлении.
3. Обмажьте его с двух сторон приправой, оставляя немного приправы и для шпината. Дайте стейку промариноваться 5-10 минут, чтобы лимонный сок впитался в мякоть.
4. Затем прогрейте сковороду с растительным маслом на плите. Шпинатные листья нарежьте лентами и выложите на сковороду. Убавьте нагрев до среднего и томите около 2-3 минут. Время от времени можно перемешивать.
5. Когда объем уменьшится, сделайте углубление в шпинатной массе и выложите стейк семги. Обжарьте еще 2-3 минуты.
6. После чего накройте емкость крышкой и протомите все блюдо около 4-5 минут. Семга выделит жир, он пропитает шпинатную подушку. А сама рыба под крышкой отлично пропарится.
7. Выложите на тарелку сначала шпинат, а на него — стейк семги и украсьте помидорами черри, соусом, гренками, поджаренными тостами и т.д. Приятного вам аппетита!

[690x458]

Ингредиенты:

• 300 г клубники, 
• 200 г сахарной пудры,
• 2 белка 

Приготовление:

1. Клубники переберите, вымойте, освободите от плодоножек, обсушите и нарежьте произвольно. 

2. В глубокой миске взбейте белки с сахарной пудрой до пиков. 

3. Добавьте клубнику и продолжайте взбивать до пышной пены. 

4. Миску с готовым муссом поставить на лед на 1-2 часа. Перед подачей разложите мусс по креманкам и украсьте ягодами. 

Приятного аппетита!

источник

[600x414]

Ингредиенты: 

• 1 ст клюквы,
• 1 ст сахара,
• 0,5 ст манной крупы,
• 3,5 ст воды,
• ванилин

Приготовление:

1. Клюкву промыть и залить 0,5 ст кипяченой воды, отжать через марлю сок.
2. Мезгу залить 3 ст воды и проварить 5 минут. Отвар процедить, всыпать сахар и мешать до полного его растворения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манку и варить на малом огне, помешивая венчиком, 5 минут.
3. Снять с огня, добавить сок и ванилин, остудить, поставив в посуду в холодную воду со льдом. В процессе остывания периодически помешивайте массу венчиком, чтобы не образовалась пленка.
4. Когда масса станет теплой, взбейте миксером 5 минут. Масса должна посветлеть и увеличить в объеме в 2 раза.
5. Разложить мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 20 минут.

Приятного аппетита!

источник

[500x327]

Ингредиенты: 

• 350 г куриного филе, 
• 3 луковицы, 
• 2 ч ложки растительного масла, 
• 1 морковь, 
• 1 перец, 
• 1 цукини, 
• 300 г стручковой фасоли, 
• 200 г творожного сыра, 
• прованские травы, перец 

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами и пассеровать в сотейнике в растительном масле. Добавить нарезанное куриное филе, тушить пару минут. 

2. Морковь порубить соломкой, перец - кубиками. Добавить к филе и тушить под крышкой на маленьком огне около 5 минут. Положить нарезанный цукини, специи и фасоль. 

3. Когда цукини станет прозрачным, добавить творожный сыр, довести до кипения и снять с плиты. 

Приятного аппетита!

источник

[300x200]

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 1/4 цветной капусты
• 2 болгарских перца
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 помидора
• 150 г стручковой фасоли
• 4 зубчика чеснока
• петрушка
• подсолнечное масло
• красный перец
• сухой базилик

Приготовление:

1. Баклажан почистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 15 минут, чтоб ушла горечь. Затем промыть проточной водой и отжать. 

2. Четверть головки цветной разобрать на соцветия и пробланшировать в подсоленной воде 5-7 минут, затем отцедить. 

3. Лук, морковь, перцы помыть, почистить и нарезать кусочками, затем спассеровать на подсолнечном масле 5 минут. Добавить нарезанную фасоль и баклажан и обжарить на сильном огне 5 минут, непрерывно помешивая. 

4. Надрезать помидоры, обдать кипятком, снять кожицу и измельчить блендером. 

5. Положить в сотейник цветную капусту, обжаренные овощи, мякоть помидоров, нарезанный чеснок, затем посолить, посыпать базиликом и перцем. Тушить 20-25 минут. При подаче посыпать петрушкой. 

Приятного аппетита!

источник

[690x460]

Ингредиенты:

• 700 г слоеного бездрожжевого теста
• 150 г сахарной пудры
• 1 плитка горького шоколада 70%
• 60 г сливочного масла

Приготовление:

1. Тесто разделите на два равновеликих пласта.
2. Поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто, присыпьте 2 ст. ложками сахарной пудры. 
3. Сверху положите один пласт теста, его также присыпьте 2 ст.л. сахара. 
4. Накройте еще одним пластом теста, его также посыпьте оставшейся  сахарной пудрой. 
5. Теперь пройдитесь по тесту скалкой несколько раз так, чтобы вся пудра была им поглащена. Скорее всего, с первого раза весь сахар тесто не возьмет, частично пудра останется на столе. Соберите ее, положите на тесто, сложите его пополам и раскатайте в прямоугольный пласт. 
6. Теперь уберите тесто в холодильник примерно на полчаса. За это время растопите масло и шоколад на водяной бане в небольшом ковшике. Когда тесто охладиться, нанесите на него шоколад.
7. Теперь надо будет свернуть наши ушки. Делаем два рулетика, сворачивая их навстречу друг другу. Двигаясь от краев к центру, сверите тесто вот так:
8.   Разрежьте тесто на кусочки примерно в 1 см толщиной. Выпекайте на противне, обязательно застелив его пекарской бумагой, иначе ушки прилипнут.
9. Выпекание занимает 15 минут при температуре 180С. За 2-3 минуты до окончания выпекания нужно перевернуть ушки, чтоб они подрумянились в обеих сторон!

Приятного аппетита!

[604x575]

Обычно подаётся в стаканчике, который помимо кофе содержит сгущённое молоко и обыкновенное молоко. Существует версия барракито с корицей, лимоном и кофейными ликёрами Licor 43 или Tía María. Барракито обладает интенсивным сладким вкусом, поэтому его часто заказывают в качестве десерта. 

Название барракито появилось в середине ХХ века в Санта Крусе в баре под названием Bar Imperial и в в киоске Quiosco Imperial, где именно такой кофе обычно заказывал себе один из завсегдатаев тех мест, которого звали Баррако. 

Ингредиенты:

• сгущеное молоко — 1 ст. л. 
• бренди — 1-2 ст. л. 
• горячий крепкий сладкий кофе — 50 мл 
• молочная пенка (как для капучино) — 1-2 ст. л. 
• корица — 1 щепотка
• лимонная цедра — 2-3 полоски 

Приготовление: 

1. Аккуратно налить слоями в прозрачный стаканчик сгущенное молоко, бренди и кофе (это можно сделать, наливая жидкости по лезвию ножа). 

2. Добавить молочную пенку, щепотку корицы и прямо поверх всего этого нарезать тоненькие полоски лимонной цедры с помощью специального ножа. (При нарезании цедры любого цитрусового выделяются микроскопические капельки ароматического масла, которые и ароматизируют дополнительно напиток). 

Приятного аппетита!

источник

[690x460]

Ингредиенты:

• 30 г мяты,
• 200 г муки, 
• 1 яйцо, 
• 100 г сахара, 
• 100 г сливочного масла, 
• 0,5 ч ложки разрыхлителя

Приготовление:

1. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. 

2. Листочки мяты смешайте с сахаром, добавьте яйцо и сливочное масло, пробейте блендером до однородности. 

3. Соедините полученную массу с мучной смесью, чтобы получилось мягкое и влажное тесто. 

4. Слегка мокрыми руками, чтобы не прилипало тесто, скатывайте шарики и выкладывайте их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вилкой сделайте крестообразный рисунок. 

5. Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. 

Приятного аппетита!

источник

[654x473]

Ингредиенты для пирога:

• 400 г муки,
• 2,5 г сухих дрожжей,
• 1 ч ложка сахара,
• 1 ч ложка соли,
• оливковое масло,
• 700 г грибов,
• 2 луковицы,
• зеленый лук,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 ч ложка паприки,
• соль,перец

Приготовление:

1. Приготовьте тесто накануне. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Влейте 240 мл теплой воды и 2 ст ложки оливкового масла, быстро перемешайте.
2. Смажьте маслом руки и рабочую поверхность. 
3. Тесто выложите и распределите в форме прямоугольника. 
4. Возьмите тесто за ближний край, потяните на себя и сложите пополам, уложив вытянутый край поверх части, что лежит на столе. Повторите 3 раз, вытягивая сначала противоположную сторону, затем боковые. 
5. Дайте тесту полежать 10-15 минут и повторите складывание. Положите тесто в пакет, закрутите конец пакета и поместите в холодильник на 24 часа.
6. Разогрейте духовку и 2 противня в ней до 220 градусов. Смажьте руки и рабочую поверхность маслом. выложите тесто, разделите пополам, скатайте 2 шара, накройте пленкой и дайте подойти 1 час.
7. Нарежьте грибы ломтиками. Очистите и нарежьте чеснок и лук. Нагрейте в сковороде масло, положите лук и обжаривайте 5 минут. 
8. Добавьте грибы и чеснок, обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока не выпарится жидкость. Приправьте паприкой и луком, посолите, поперчите. Остудите начинку.
9. Растяните каждый шар теста в лепешку с тонким центром и краями потолще. 
10. Выньте горячие противни, выложите на них лепешки, на них грибную начинку и распределите ровным слоем. 
11. Выпекайте 7-10 минут. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г 
• Яйца - 1 шт. 
• Майонез - 2 ст.л. 
• Сыр твердый - 50 г 
• Лук репчатый - 1 шт. 
• Чеснок - 2 зубчика 
• Мука - 2 ст.л. 
• Соль, перец по вкусу 
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мясо нарезать очень мелкими кубиками. Измельчить ножом чеснок. Лук натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера. Сыр натереть на средней терке.

2. В глубокую посуду положить мясо, яйцо, сыр, лук, чеснок, всыпать муку, добавить майонез, все посолить, поперчить и тщательно перемешать, должно получиться тесто по густоте похожее на оладьи, если жидкое, то можно добавить еще немного муки. Оставить тесто на пол часа.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить столовой ложкой тесто, обжарить с двух сторон по 3-4 минуты и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Куриные растрепки готовы.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Картофель — 8 шт.
• Свинина — 800 г 
• Лук репчатый — 2 шт. 
• Шампиньоны — 400 г 
• Перец (болгарский) — 1 шт. 
• Специи — по вкусу 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сделать из пергамента лодочки. Для этого сначала отрезать большой лист пергамента, сложить его, как складывается веер, с каждого края перевязать сложенный пергамент и раскрыть пергамент лодочкой. 

2. Бумажные лодочки смазать растительным маслом. На дно лодочки выложить картофель, нарезанный кружочками, посолить и приправить специями. 

3. Следующим слоем выложить нарезанный полукольцами свежий лук и слегка обжаренные шампиньоны. Далее добавить нарезанный соломкой болгарский перец. 

4. Сверху выложить слегка обжаренное мясо (при обжаривании свинину необходимо посолить). Жаркое в лодочках переставить на противень. 

5. Противень с лодочками поставить запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

источник