Простой рецепт привычных сырников с неожиданным дополнением — лисичками. Они получаются нежными и сочными, с лёгким грибным ароматом и вкусом. А чтобы наслаждаться сезонными грибами даже зимой, готовые сырники можно заморозить: выложите их на доску или тарелку, накройте плёнкой или пакетом и уберите в морозилку.
Подавайте сырники со сметаной или греческим йогуртом. Если готовите их на завтрак, дополните ветчиной, рыбой или колбасой. Вместо зелёного лука можете взять любую другую зелень — петрушку, укроп или кинзу.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лисички очистите от грязи, промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 2
Сыр натрите на средней тёрке.
Шаг 3
Зеленый лук промойте и мелко порубите.
Шаг 4
У яйца отделите белок от желтка, белок вам не понадобится.
Шаг 5
В глубокой миске соедините творог, сыр, лисички, зелень, яичный желток и муку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 6
Сформируйте небольшие сырники. Если масса получается слишком мягкой, добавьте ещё немного муки.
Шаг 7
Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите сырники и жарьте на небольшом огне по 4–5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Шаг 8
Переложите готовые сырники на тарелку. Лучше всего подавать сырники горячими, вместе со сметаной или греческим йогуртом.