• Авторизация
Дневник Тонкая_Рябинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Быстрый кулич краффин из готового слоёного теста 05-04-2026 20:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Рецепт-выручалочка, когда к празднику хочется свежей выпечки, но нет времени на классические рецепты. Вам понадобится всего 4 основных ингредиента: слоёное тесто, изюм, сахар и сливочное масло. Плюс ещё немного муки для раскатывания. Если любите цукаты, можно добавить их вместе с изюмом — так краффин будет выглядеть наряднее. А для украшения используйте сахарную пудру.

 

Из двух пластов слоёного дрожжевого теста по 250 г у вас получится два небольших кулича.

 

Время приготовления

Общее - 1 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 2

Ингредиенты

Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Сливочное масло - 70 г
Изюм - 130 г
Сахар - 3 ст. ложки
Сахарная пудра - для украшения
 

Приготовление

1․ Слоёное тесто достаньте из морозилки заранее, за полчаса до начала приготовления, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре.
2․ Сливочное масло тоже достаньте заранее, чтобы оно немного подтаяло и им удобно было смазывать тесто.
3․ Изюм и цукаты залейте тёплой (почти горячей) водой на 5 минут.
4․ Слейте воду и обсушите изюм. Если цукаты у вас длинной формы, нарежьте их соразмерно изюму.
5․ Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт.
6․ Смажьте тесто сливочным маслом, посыпьте сахаром и равномерно распределите начинку: изюм и цукаты.
7․ Сверните тесто в длинный рулет и разрежьте его вдоль пополам, не доходя до конца около 2–3 см.
8․ Одну длинную часть сверните в улитку до самого конца рулета, где скрепляются обе части. А второй хвостик скручивайте в улитку поверх первой. У вас должна получиться башенка из двух улиток.
9․ Смажьте подходящую форму сливочным маслом, поставьте в неё краффин, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для расстойки. Можно использовать бумажную форму для кулича.
10․ Накройте сверху пекарской бумагой (чтобы верхушка не подгорела) и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут.
11․ Готовый кулич из слоёного теста немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Быстрый кулич краффин из готового слоёного теста | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка | Лента друзей Тонкая_Рябинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»