• Авторизация
Дневник Тонкая_Рябинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Невероятный торт «Тающая загадка» без выпечки 28-03-2026 21:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357095_tort_1774615408_lh_big_x2 (700x350, 178Kb)

Он так называется, потому что вряд ли кто-то догадается, что коржи в десерте сделаны из сухарей, орехов и сухофруктов. А устойчивый творожно-сметанный крем с желатином и шоколадная глазурь прекрасно дополняют основу.

 

 

Время приготовления

Общее - 5 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 1

Ингредиенты для коржей

Ванильные сухари - 300 г
Грецкие орехи - 150 г
Курага - 200 г
Чернослив - 200 г
Молочный шоколад - 150 г
Сливочное масло - 150 г

Ингредиенты для крема и украшения

Желатин - 20 г
Вода - 6 ст. ложек
Творог - 600 г
Сметана - 400 г
Обычный сахар - 140 г
Ванильный сахар - 15 г
Молочный шоколад - 80 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 40 мл
 

Приготовление

1․ Взбейте сухари в блендере, чтобы получились мелкие крошки.
2․ Добавьте орехи и сухофрукты, снова хорошенько взбейте. Вы можете взять меньше сухофруктов — ориентируйтесь на свой вкус. Если курага и чернослив жёсткие, заранее замочите их в горячей воде минут на 20, затем обсушите.
3․ Растопите шоколад вместе со сливочным маслом, перемешайте. Затем смешайте с подготовленной крошкой.
4․ Замочите желатин в холодной воде на 5–10 минут.
5․ Взбейте блендером творог, сметану и два вида сахара. Должна получиться однородная масса.
6․ Подогрейте желатин, чтобы он растопился, но не кипятите. Влейте в творожную массу, снова взбейте.
7․ Возьмите разъёмную форму, застелите дно пергаментом, а стенки — плёнкой. Чем меньше форма, тем выше получится тортик. 
8․ Выложите туда немного сухой массы и разровняйте по всему дну, утрамбовывая ложкой. Сверху распределите несколько ложек крема.
9․ Продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху должны быть крошки.
10․ Уберите торт в холодильник на 4 часа или больше.
11․ Растопите вместе шоколад, сливочное масло и молоко. Полейте десерт глазурью.
12. Можно украсить чем-то торт и убрать в холодильник ещё на некоторое время, чтобы застыла глазурь.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Невероятный торт «Тающая загадка» без выпечки | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка | Лента друзей Тонкая_Рябинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»