• Авторизация
Дневник Тонкая_Рябинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с палтусом 06-02-2026 22:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Такой пирог — настоящая находка для любой хозяйки. Готовится просто, быстро и получается сытным. За счет палтуса, начинка получается нежной и сочной, а картофель впитывает в себя сок рыбы. 

Описание приготовления: Несмотря на свою простоту, пирог станет настоящим украшением любого стола и порадует и взрослых и детей. Палтус со своей текстурой и мягким вкусом отлично сочетается с картофелем и сладостью репчатого лука. А тесто на кефире равномерно распределяется и получается воздушным и нежным. Золотистая корочка привлечет взгляды всех сидящих за столом. Подавать пирог можно как в горячем, так и в теплом виде, с кружечкой молока или сладким чаем. Это отличный вариант для завтрака, перекус или вместо ужина.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Палтус — 400 Грамм (филе)
  • Картофель — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 80 Грамм
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец черный — 0 По вкусу
  • Кефир — 125 Грамм
  • Яйцо — 2 Штук
  • Мука пшеничная — 150 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Разрыхлитель — 1/4 чайная ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Сухари панировочные — 2 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 20 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с палтусом. Палтус почистите от чешуи, вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Картофель почистите и вымойте.
  2. У филе палтуса снимите кожу и порежьте средним кубиком. Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте. Все выложите в миску, посолите, поперчите и перемешайте. При желании можно добавить немного лимонного сока.
  3. Сливочное масло для теста растопите и дайте ему остыть.
  4. В миску вбейте яйца, посолите и взбейте в пышную, мягкую пену. Масса должна стать светлой и увеличиться.
  5. Влейте в яичную массу теплый кефир и аккуратно перемешайте, чтобы не потерять воздушность.
  6. Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте венчиком и просейте в миску. Перемешайте до однородного теста. Тесто должно получиться по консистенции как сметана средней густоты.
  7. Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой. Это позволит после приготовления легко извлечь готовый пирог из формы.
  8. В форму выложите половину теста и разровняйте.
  9. Картофель натрите на крупной терке и отожмите. Распределите картофель по поверхности теста, немного не доходя до края. Немного посолите.
  10. На картофель разложите начинку из палтуса с луком.
  11. Сверху распределите оставшееся тесто, закрыв начинку.
  12. Поставьте форму с пирогом из палтуса в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут до готовности. Пирог с палтусом достаньте из духовки и смажьте верх сливочным маслом. Накройте пирог и дайте ему постоять 5-10 минут.
  13. Пирог с палтусом готов. Порежьте его на порции и подавайте на стол.
  14. Приятного аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с палтусом | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка | Лента друзей Тонкая_Рябинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»