Овощные оладьи с адыгейским сыром и оливками – простое, малокалорийное и вкусное блюдо.
Если говорить о полезности, то это именно тот вариант, где все отлично. Овощи имеют низкую калорийную нагрузку, поэтому их легко можно включать в рацион ужина. Несмотря на то, что оладьи готовятся в духовке, они получаются довольно сочными и питательными.
Оладьи из капусты, моркови и кабачка станут любимым блюдом тех людей, которые придерживаются правильного питания. Можно дополнять рецепт сладким перцем и помидорами.
Ингредиенты (на 20 шт):
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 50 г.
- Укроп – 3-4 веточки.
- Яйца куриные – 2-3 шт.
- Манная крупа – 5-6 ст. л.
- Сметана 10 % — 1 ст. л.
- Картофельный крахмал – 2 ст. л.
- Оливки – 8-10 шт.
- Адыгейский сыр – 50 г.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачок очистите, помойте и натрите на мелкой терке. Если молодой кабачок, то можно тереть вместе со шкуркой. Если же нет, то ее лучше предварительно очистить.
2. Морковь так же очистите, вымойте от грязи и натрите на терке.
3. Белокочанную капусту измельчите ножом или нашинкуйте на терке.
4. Укроп мелко нарежьте. Можно добавить и петрушку.
5. Куриные яйца вбейте в миску к овощам и хорошо помешайте.
6. Добавьте манную крупу и снова помешайте.
7. Положите в миску с массой столовую ложку сметаны.
8. Добавьте картофельный крахмал.
9. Оливки нарежьте колечками.
10. Адыгейский сыр измельчите и тоже добавьте в миску с овощной массой для оладьей.
11. Помешайте тесто. Застелите пергаментом противень и выкладывайте массу на противень, оставляя небольшое место между заготовками.
12. Поставьте противень в духовку и запекайте по 15 минут с каждой стороны при температуре 170 градусов.
13. При подаче к столу полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!