Бигус со свининой и грибами — сытный обед по-польски
10-10-2025 16:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Традиционное польское блюдо делают из капусты с добавлением мяса и копчёностей. Попробуйте вариацию бигуса со свиными рёбрышками, шампиньонами и картофелем.
Время приготовления
Общее -1 ч. 30 мин.
Активное (требуется ваше участие)40 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 2 штуки
Шампиньоны - 250 г
Свиные рёбра - 700 г
Растительное масло - 2 ст. ложки
Томатная паста - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Капуста - 800 г
Картофель - 3 штуки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Лавровые листья - 3 штуки
Приготовление
1․ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Грибы нарежьте крупно, свиные рёбра разделите на порции.
2․ Рёбрышки выложите на сковороду, смазанную маслом, и обжарьте до золотистости со всех сторон. Затем уберите их со сковороды.
3․ На том же масле и жире от рёбер обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и сахар, тушите 3 минуты.
4․ На другой сковороде обжарьте шампиньоны и переложите их к луку и моркови.
5․ В кастрюлю (желательно чугунную) выложите рёбра и содержимое сковороды, влейте немного воды и тушите до полуготовности рёбер, примерно полчаса.
6․ Нашинкуйте капусту, картофель очистите и нарежьте кубиком.
7․ Сначала положите к рёбрам капусту и тушите 10 минут, за это время она пустит сок. Добавьте картофель, лаврушку и немного воды, тушите 20 минут.
8․ Посолите и поперчите по вкусу, по желанию дайте блюду настояться.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бигус со свининой и грибами — сытный обед по-польски | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка |
Лента друзей Тонкая_Рябинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»