Потрясающий сациви из курицы по-грузински
05-10-2025 22:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сациви — это грузинский ореховый соус, которым пропитывают мясо. Обычно — курятину, поэтому многие подразумевают под сациви не соус, а блюдо. Однако с сациви можно подавать и красное мясо, и рыбу. Хоть само блюдо и готовится быстро, придётся подождать несколько часов, пока курица пропитается.
Время приготовления
Общее - 10 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты для сациви
Куриное филе - 500 г
Соль - 1 ч. ложка
Лук - 2 штуки
Чеснок - 2–4 зубчика
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Грецкие орехи - 200 г
Сухой кориандр - 1 ч. ложка
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Шафран - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Ингредиенты для подачи
Грецкие орехи - по вкусу
Кинза - по вкусу
Приготовление
1․ Положите куриное филе в холодную воду и варите около 5 минут после закипания.
2․ Затем посолите курицу и готовьте ещё 15 минут.
3․ В это время измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом.
4․ Когда лук станет прозрачным, снимите с огня и остудите.
5․ Обжаренные овощи измельчите блендером вместе с орехами и специями. Густоту получившейся смеси регулируйте бульоном, в котором варилась курица, пока не добьётесь консистенции густого кефира.
6․ Добавьте в соус яблочный уксус и перемешайте.
7․ Отваренное куриное филе нарежьте на небольшие куски.
8․ Поместите курицу в соус и отправьте в холодильник на 8–10 часов.
9․ Когда птица пропитается ореховым ароматом, подавайте к столу с целыми грецкими орехами и свежей рубленой кинзой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Потрясающий сациви из курицы по-грузински | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка |
Лента друзей Тонкая_Рябинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»