Несложный вариант питательного обеда или ужина для всей семьи. Расскажу, как приготовить кролика в микроволновке вкусно и правильно.
Описание приготовления: Сам рецепт достаточно прост, самое главное — подготовить кролика заранее. Чем дольше маринуется мясо, тем нежнее и мягче оно получается. В идеале рекомендую оставить кролика в маринаде на ночь, но если времени совсем нет, то хотя бы на пару часов. Я готовлю в горшочке объёмом 1,5 литра, но если у вас небольшие порционные горшочки, то разделите ингредиенты на 2 или 3 штуки. Аналогично можно приготовить кролика с овощами и в рукаве для запекания, но обязательно сделайте в нём несколько проколов зубочисткой для выхода пара. Помимо указанных овощей можно добавить к мясу молодой кабачок, тыкву, болгарский перец, брокколи, баклажаны и т.д. Любые сезонные овощи, которые вы любите. Кролик готовится практически в собственном соку и получается с вкуснейшей подливкой. Рецепт подойдёт тем, у кого нет возможности приготовить другим путём, но если у вас есть духовка, то точно так же можно запечь кролика и в ней. Берите рецепт на заметку!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Кролик — 600 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Чеснок — 2 Зубчик
Картофель — 4 Штук (сколько войдёт в горшочек)
Горчица — 1 чайная ложка
Аджика — 1 чайная ложка
Майонез — 1 Ст. ложка
Паприка — 1 чайная ложка
Специи — 1 чайная ложка (у меня готовая смесь для мяса)
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
-
Подготовьте все ингредиенты по списку.
-
Кролика промойте и замочите в холодной воде на 1-2 часа. Обычную воду можно заменить на минеральную с газом, молоко или сыворотку. Вымачивание поможет мясу стать более мягким и нежным, а так же избавиться от неприятного запаха, который бывает у диких зайцев. Если у вас молодой кролик и свежая тушка, то мясо можно приготовить не вымачивая.
-
Кролика промойте, обсушите и порубите на части. По желанию мясо можно предварительно слегка отбить.
-
Добавьте горчицу, майонез, аджику, давленый чеснок, соль и специи по вкусу.
-
Тщательно перемешайте и оставьте кролика мариноваться хотя бы на 2-3 часа, я оставляю на ночь.
-
Овощи нарежьте произвольно, но не слишком мелко, иначе в процессе длительной готовки, они превратятся в кашу.
-
Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
-
Первым слоем выложите в горшочек овощи.
-
Затем маринованного кролика.
-
Затем опять слой овощей.
-
И оставшееся мясо.
-
На мясо выложите остатки картофеля, лука и моркови. Горшочки можно смело наполнять доверху, самое главное — чтобы плотно закрылась крышка.
-
Поставьте горшочек в микроволновую печь и готовьте при максимальной мощности 1,5-2 часа. Ориентируйтесь на готовность мяса.
-
Кролик в микроволновке готов.
-
Перед подачей рекомендую выложить содержимое в глубокую тарелку и перемешать, так как снизу образуется вкуснейшая подливка.
-
Приятного аппетита!
источник
