• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Щи рыбные 29-01-2026 20:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_shi_ribnie890514 (607x404, 58Kb)

Предлагаю разнообразить обычные щи и приготовить их на основе свежей рыбы. Они объединят в себе традиции и новые нотки вкуса, а добавление томатов цвет и легкую кислинку. Берите рецепт на вооружение! 

Описание приготовления: Такие щи получаются намного легче, но не менее сытными, чем приготовленные на основе мяса. Их приготовление ничем не отличается от обычного приготовления, если только добавлением помидоров и меньшего времени. Суп можно сварить из любой мясистой и не костлявой рыбы, например из горбуши, форели, семги, щуки, судака. Подавайте щи горячими с ржаным хлебом и сметаной или майонезом.

 

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Рыба — 500 Грамм
  • Вода — 1.8 Литр
  • Лавровый лист — 1 Штук
  • Лук репчатый — 80 Грамм
  • Морковь — 50 Грамм
  • Помидоры — 50 Грамм
  • Капуста — 200 Грамм
  • Картофель — 100 Грамм
  • Масло растительное — 2 Ст. ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец черный — 0 По вкусу
  • Зелень — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления щей рыбных. У капусты снимите верхние, порченые листья, остальные сполосните. Овощи почистите и вымойте.
  2. Рыбу почистите от чешуи, внутренностей и порежьте на куски, у меня хвост красной рыбы. Выложите рыбу в кастрюлю с толстым дном и влейте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 20 минут, снимая пену. Достаньте готовую рыбу в тарелку, бульон процедите в чистую кастрюлю.
  3. Капусту порежьте соломкой и выложите в рыбный бульон. Доведите все до кипения, посолите и варите на медленном огне в течение 10 минут.
  4. Картофель порежьте соломкой и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить в течение 10-15 минут, до готовности картофеля и капусты.
  5. Пока варятся овощи, приготовьте заправку для щей. Для этого натрите морковь на крупной терке и выложите в кастрюлю с растительным маслом.
  6. Репчатый лук порежьте и добавьте в сковороду с морковью.
  7. Обжаривайте овощи на среднем огне, перемешивая, в течение 5-6 минут.
  8. После того как приготовились овощи, добавьте в кастрюлю заправку, перемешайте.
  9. У рыбы удалите кости, порежьте на куски и выложите в щи. Помидор порежьте кубиком и выложите в суп.
  10. Щи поперчите, добавьте лавровый лист и варите еще пять минут на медленном огне.
  11. Готовые щи снимите с огня, добавьте нарезанную зелень, перемешайте и подавайте к столу.
  12. Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Щи рыбные | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»