Мобильный LiveInternet Паста с креветками и соусом розе | Рыжая_ЛисаСоня

Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия

Паста с креветками и соусом розе 25-05-2025 18:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Итальянский соус получил своё название благодаря сочетанию нежных сливок и консервированных томатов — из-за этого цвет получается розовым.

Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

Количество порций - 2

Ингредиенты

Спагетти или другая паста - 200 г

Репчатый лук - ½–1 штука

Чеснок - 2–3 зубчика

Пармезан - 30–40 г + для подачи

Томаты в собственном соку - 400 г

Крупные очищенные креветки - 8–10 штук

Соль - по вкусу

Перец чили хлопьями - ½ ч. ложки

Сливочное масло - 2 ст. ложки

Оливковое масло - 1 ст. ложка

Вода - 250 мл

Перец чёрный молотый - по вкусу

Сливки 33%-ной жирности - 100 мл

Икра летучей рыбы - по вкусу

1․ Отварите пасту в подсоленной воде до состояния альденте. Откиньте на дуршлаг, но оставьте 3–4 столовые ложки жидкости от варки.

2․ Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой тёрке. Томаты вместе с соком взбейте блендером.

3․ Креветки посыпьте ½ чайной ложкой соли и хлопьями чили.

4․ В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне. Обжаривайте креветки примерно по полторы минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку.

5․ В той же сковороде обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.

6․ Добавьте помидоры, горячую воду, соль и чёрный перец. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 15–20 минут.

7․ Влейте подогретые сливки, всыпьте пармезан, перемешайте.

8․ Выложите в соус креветки вместе с пастой и влейте жидкость от варки, перемешайте.

9․ При подаче добавьте ещё немного пармезана и, если хотите, икру летучей рыбы.

Дневник Паста с креветками и соусом розе | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»