Очень простой рецепт. Выпекать можно сразу, как замесишь тесто.
Ждать,когда подойдет или охладиться не нужно.
Чтобы приготовить творожные булочки:
- Творог 5% - 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 40 г (само тесто получается не слишком сладким)
- Ванильный сахар – 10 г
- Мука – около 170 г + 30 г муки для работы с тестом
- Растительное масло – 50 г
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Молоко - для смазывания булочек
- Сливочное масло – 20 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Корица – 1 ч.л.
1. В миске смешать творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло. Перебить массу блендером до однородности.
2. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам.
3. Замесить мягкое тесто, при необходимости добавить еще немного муки.
4. Разделить тесто на 10 частей, из каждой раскатать жгутик и сформировать булочку.
5. Переложить булочки на пергамент и смазать молоком.
6. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
7. Смешать сахар с корицей.
8. Готовые булочки смазать сливочным маслом и обвалять в сахаре с корицей.
Подробное видео - https://www.youtube.com/watch?v=9gD72_nYL4k&t=280s