Рассказываем, как сварить янтарное ароматное повидло из яблок на зиму в домашних условиях. Для приготовления вам понадобится погружной блендер и сито.
Повидло получается по-настоящему густым, напоминающим мармелад. Намазывайте его на хлеб, используйте для начинки пирожков, пирогов и слоек или ешьте с чаем просто так, как десерт.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте фрукты крупными кусками, удалите косточки.
Шаг 2
Влейте воду в кастрюлю с толстым дном, выложите туда яблоки.
Шаг 3
Поставьте на небольшой огонь. Тушите под крышкой 40–50 минут или до тех пор, пока фрукты не станут очень мягкими. Иногда перемешивайте их.
Шаг 4
Пюрируйте яблоки погружным блендером.
Шаг 5
Затем порциями хорошенько перетрите массу через сито, чтобы она стала совсем однородной.
Шаг 6
Верните пюре обратно в кастрюлю и введите сахар.
Шаг 7
Помешивая, доведите до кипения на слабом огне. После этого уваривайте ещё 40–45 минут.
Шаг 8
Разлейте яблочное повидло по стерилизованным банкам. На этом этапе оно будет жидким, но после остывания загустеет.