• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хрустящее печенье с ромашкой 13-06-2026 19:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7301510_pechene_s_romashkoi905941 (607x404, 62Kb)

Хочу поделиться необычным рецептом печенья с ромашкой. Это рассыпчатое сахарное печенье, которое тает во рту. В печенье добавляется немного сушеной ромашки и лимонной цедры.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить печенье с ромашкой. Если в сушеной ромашке есть длинные стебли или какие-то крупные частицы, их желательно заранее убрать. Пока печенье горячее, оно будет оставаться мягким и может показаться сыроватым, но когда остынет, то станет твердым и хрустящим. Поэтому ориентируйтесь на внешний вид во время выпечки — печенье так и останется светлым, но края должно чуть подрумяниться. Попробуйте приготовить такое печенье, сочетание получается очень вкусным и интересным!

 

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 20

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 150 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Сахар — 45 Грамм
  • Цедра лимона — 1/2 Штук
  • Ромашка сушеная — 1 Ст. ложка
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Сливочное масло нарежьте кубиками и соедините вместе с сахаром в глубокой миске. Разотрите сливочное масло с сахаром вилкой или можно слегка взбить миксером.
  3. Добавьте сушеную ромашку и ванилин.
  4. Снимите с лимона цедру, добавьте в миску. Все перемешайте.
  5. Все перемешайте.
  6. Просейте пшеничную муку и кукурузный крахмал в миску.
  7. Перемешайте, замесите однородное тесто.
  8. Скатайте тесто в шар, уберите в холодильник на 30-60 минут.
  9. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм.
  10. С помощью формочек или стакана вырежьте печенье. Я использую форму с рисунком, печенье после выпечки достаточно хорошо держит форму. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте еще печенье. Удобнее работать с тестом, пока оно холодное, поэтому ненужное тесто держите в холодильнике.
  11. Выложите печенье на пергамент или коврик для выпечки. Выкладывать печенье можно близко друг к другу, оно почти не увеличивается в размере. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 15-18 минут до легкого золотистого цвета.
  12. Печенье с ромашкой готово, приятного вам аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хрустящее печенье с ромашкой | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»