Простой итальянский суп страчателла с сыром и яйцами
29-04-2026 16:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Stracciatella alla romana — традиционное итальянское блюдо. Тёртый сыр, взбитый с яйцом, вмешивается в кипящий куриный бульон, придавая супу насыщенный аромат. Суп получается очень лёгким, вкусным и необычным. А готовится всего лишь за 15 минут.
Время приготовления
Общее - 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Куриный бульон - 950 мл
Соль - по вкусу
Яйца - 4 штуки
Пармезан - 85 г
Молотый мускатный орех - по вкусу
Цедра лимона или свежий лимонный сок - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Приготовление
1․ Доведите бульон до кипения в кастрюле на среднем огне. Приправьте солью.
2․ Пока бульон кипятится, венчиком взбейте яйца с натёртым сыром.
3․ Медленно влейте яичную смесь в суп, непрерывно перемешивая его венчиком.
4․ Снимите кастрюлю с огня. Подсолите ещё раз, если это необходимо.
5․ Добавьте мускатный орех и тёртую цедру или сок лимона. Перемешайте.
6․ Посыпьте суп рубленой петрушкой и смесью перцев перед подачей.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Простой итальянский суп страчателла с сыром и яйцами | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»