Запечённый чизкейк с ягодами — простой и очень красивый
27-03-2026 17:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Корж из печенья, сырно-йогуртовая основа и ягодное пюре сверху — этот чизкейк готовится легко, а получается нежным, вкусным и ароматным. Можно использовать свежие или замороженные ягоды, в любом случае их нужно будет предварительно проварить.
Время приготовления
Общее - 6 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 12
Ингредиенты
Песочное печенье - 200 г
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Голубика или другие ягоды - 120 г
Сахар - 100 г + 2 ст. ложки
Лимон - 1 штука
Крем-сыр - 350 г
Натуральный йогурт - 180 г
Ванильный экстракт - 1½ ч. ложки
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Приготовление
1․ Измельчите печенье в мелку крошку. Растопите масло и смешайте с печеньем.
2․ Застелите пергаментом квадратную форму со сторонами 20 см или круглую диаметром 22 см. Выложите туда крошку из печенья и утрамбуйте, формируя дно.
3․ Поместите в кастрюльку ягоды, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока и немного тёртой цедры.
4․ Поставьте ягоды на средним огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем пюрируйте погружным блендером или просто вилкой. Можно оставить кусочки ягод.
5․ Взбейте в блендере крем-сыр комнатной температуры, йогурт, 100 г сахара, ваниль и крахмал. Крахмал можно заменить 4 столовыми ложками миндальной муки.
6․ Распределите сырную массу по печенью. Сверху ложкой разложите ягодное пюре и сделайте узоры, проводя по нему зубочисткой.
7․ Поместите в центр духовки, разогретой до 180 ℃, на 25 минут. Затем оставьте внутри ещё на 10 минут, выключив нагрев.
8․ Остудите чизкейк и уберите в холодильник на несколько часов. Можно оставить на всю ночь.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запечённый чизкейк с ягодами — простой и очень красивый | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»