Хочу поделиться, как приготовить постный капустный пирог, вкусное и сытное блюдо для поста. Пирог по этому рецепту очень легко и быстро готовить. Кроме того, он подойдет и вегетарианцам.
Описание приготовления: Постный капустный пирог с легкостью может стать главным блюдом постного стола, ведь он невероятно вкусный, сытный и ароматный. Можно добавить в начинку специи, грибы или нарезанную свежую зелень, чтобы придать выпечке больше вкуса и аромата. Посыпьте пирог семечками кунжута, тмином или семечками подсолнечника, он от этого только выиграет и станет не только вкуснее, но и полезнее. Даже после выпечки капустная начинка получается достаточно сочной, а в дополнении с хрустящей румяной корочкой — ну очень вкусно! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Вода — 250 Миллилитр
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Мука — 250 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Капуста — 400 Грамм
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Кунжут — 1 чайная ложка
- Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В глубокую миску насыпьте дрожжи и сахар.
- Налейте тёплую воду и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
- Влейте рафинированное подсолнечное масло.
- В отдельную миску просейте муку, добавьте соль. Добавьте в воду с дрожжжами, сахаром и маслом.
- Замесите некрутое тесто. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи. Поставьте тесто, накрыв полотенцем, в тёплое место до увеличения в объёме. Примерно через 40-60 минут оно подойдёт.
- Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Переложите овощи на разогретую сковороду с маслом.
- Обжарьте в течение 5-7 минут, до мягкости.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к овощам. Поперчите и посолите по вкусу.
- Тушите, периодически помешивая, до желаемой степени готовности капусты.
- Тесто готово и увеличилось в объёме.
- Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать мукой или манкой. Выложите, примерно, половину теста и разровняйте.
- Сверху равномерно распределите начинку, не заходя за края.
- Накройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределяя его ложкой. Сверху можно посыпать кунжутом.
- Выпекайте пирог в духовке, которую следует заранее разогреть до 180-185 градусов. На это потребуется 35-40 минут.
- Постный капустный пирог готов. Нарежьте и подайте к столу. Приятного аппетита!