Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт. 
• Лук — 1 шт. 
• Помидор — 1 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Шампиньоны — 100 г 
• Крахмал — 1,5 ст. л.
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо отделите от костей. Измельчите филе при помощи блендера или мясорубки. 

2. Добавьте к фаршу пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и специи. 

3. Болгарский перец и грибы нарежьте кубиками и добавьте к фаршу. 

4. Добавьте кукурузный или картофельный крахмал.

5. Все хорошо перемешайте и переложите массу ровным слоем в смазанную маслом форму для запекания. 

6. Сверху распределите нарезанный полукольцами лук и нарезанные дольками помидоры. Посолите, поперчите и запекайте при температуре 180 ºC около 30 минут. 

7. По желанию запеканку можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью. 

Приятного аппетита!

источник