• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постные вареники с грибами 23-03-2026 23:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Я очень люблю вареники, причём с любой начинкой. И никогда домашние не сравнятся с магазинными! Особенно с теми, которые продаются в заморозке. Лучше научиться делать самим, ведь это не очень сложно.

Описание приготовления: Если вы придерживаетесь поста, то для вас будет важно знать различные рецепты блюд, которые будут подходить для еды в это время. Например, я вам расскажу, как приготовить постные вареники с грибами. Ингредиентов потребуется немного, да и сама готовка будет простой. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт!

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3

Ингредиенты:

  • Мука — 250 Грамм
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Тёплая вода — 150 Миллилитр
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 4 Ст. ложка
  • Репчатый лук — 1 Штук

Приготовление:

  1. Перед началом приготовления тщательно вымойте шампиньоны и почистите луковицу.
  2. Сначала займитесь тестом. В просторную миску просейте муку, добавьте соль. Перемешайте.
  3. Залейте воду.
  4. Замесите тесто, не прилипающее к рукам, но при этом оно не должно быть сбитым. Округлите тесто, выложите в пищевой пакет и оставьте на столе на 30 минут отдохнуть.
  5. Тем временем займитесь начинкой для вареников. Нашинкуйте мелко лук.
  6. В сковороду залейте растительное масло, разогрейте его на среднем огне, выложите измельченный лук и обжаривайте, помешивая лопаткой, до легкого золотистого оттенка.
  7. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками.
  8. Нарезанные шампиньоны выложите к обжаренному луку и увеличьте огонь до максимального уровня.
  9. Обжаривайте шампиньоны на максимальном огне, постоянно помешивая лопаткой, до полного выпаривания жидкости и до легкого золотистого оттенка. Начинка готова.
  10. Тесто выложите на рабочую поверхность, припыленную мукой, раскатайте в колбаску и нарежьте на небольшие кусочки.
  11. Каждый кусочек теста раскатывайте скалкой на рабочей поверхности в лепешку
  12. На центр этой лепешки выкладывайте 1-2 ч.л. грибной начинки и формируйте удобным способом заготовки вареников. Я использую для приготовления вареников специальное приспособление — это очень удобно!
  13. Из всего теста и начинки сформируйте заготовки вареников и, если получится много, то очень удобно излишки полуфабриката заморозить впрок.
  14. В кастрюле доведите до кипения1-2 литра воды, посолите воду по вкусу, выложите в кипящую воду партию вареников и варите 2-3 минуты после всплытия.
  15. Готовые вареники выловите из воды шумовкой и переложите на тарелку для подачи, присыпьте мелко порубленной зеленью и ставьте на стол.
  16. Получается очень вкусно!
  17. Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постные вареники с грибами | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»