• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постный борщ с грибами 23-03-2026 23:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Если вы соблюдаете пост или просто не едите мясо, то обязательно попробуйте приготовить постную версию борща с грибами. Такой суп готовится проще и быстрее, но получается не менее вкусным!

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный борщ с грибами. Вкуснее всего борщ получается c лесными грибами, можно взять замороженные или сушеные, но также можно использовать и обычные шампиньоны. Если хотите сделать постный борщ более сытным, то добавьте в суп консервированную фасоль или нут. Суп хорошо подойдет для повседневного меню. Подавать суп можно с чесночными пампушками и постным майонезом.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Вода — 1.5 Литр
  • Капуста белокочанная — 200 Грамм
  • Картофель — 3 Штук
  • Морковь — 1 Штук
  • Свекла — 1 Штук
  • Соль — 0 По вкусу
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Кориандр молотый — 1/3 чайная ложка
  • Масло растительное для жарки — 2 Ст. ложка
  • Томатная паста — 2 Ст. ложка
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчик
  • Белые грибы — 300 Грамм (у меня замороженные)
  • Паприка молотая — 1/2 чайная ложка
  • Лавровый лист — 1 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Замороженные грибы тщательно промойте после разморозки. Переложите в кастрюлю и отварите 10 минут, первый бульон слейте, а грибы откиньте на сито.
  3. Свеклу и морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке.
  4. Картофель очистите, нарежьте на ломтики среднего размера. Репчатый лук нарежьте на кубики, а чеснок пропустите через пресс.
  5. Капусту тонко нашинкуйте.
  6. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грибы 5-6 минут. Переложите в тарелку.
  7. Отдельно обжарьте репчатый лук с чесноком 3-4 минуты до мягкости. Добавьте свеклу с морковью, жарьте еще 3-4 минуты.
  8. Разведите томатную пасту в 100-150 мл. воды и влейте в сковороду. На небольшом огне потушите овощи 10-12 минут под крышкой.
  9. Параллельно переложите картофель в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Посолите и варите 7-10 минут.
  10. Добавьте капусту и варите еще 4-5 минут.
  11. После добавьте грибы и овощную зажарку.
  12. Добавьте все специи и лавровый лист. Варите суп еще 7 минут.
  13. После выключите плиту, оставьте суп настояться под крышкой на 10-15 минут.
  14. Постный борщ с грибами готов, приятного вам аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постный борщ с грибами | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»