Праздничный слоеный пирог с рыбой и сливочно-шпинатным соусом от кулинара-кондитера Зины Овштейн
25-02-2026 18:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами рецептом красивого пирога из слоёного теста с рыбой и сливочно-шпинатным соусом. Он хорошо подойдёт как для праздничного обеда, так и для уютного вечера в кругу близких, наполняя дом теплом и запахом домашней выпечки.
Время приготовления
Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Красная рыба - 1 пласт
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка
Красный лук - 1 штука
Шпинат - 1 упаковка
Творожный сыр - 200 г
Яичный желток - 1 штука
Сливки - 20 мл
Кунжут - для посыпки
Приготовление
1․ Натрите рыбу солью и перцем со всех сторон.
2․ Раскатайте тесто и выложите в середину рыбу.
3․ Нарежьте лук и обжарьте. Добавьте шпинат и творожный сыр, перемешайте.
4․ Выложите луковую смесь на красную рыбу.
5․ Заверните всё в тесто и переложите в форму для запекания швом вниз.
6․ Сделайте насечки на тесте по диагонали, смажьте смесью желтка и сливок, посыпьте кунжутом.
7․ Выпекайте рыбный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Праздничный слоеный пирог с рыбой и сливочно-шпинатным соусом от кулинара-кондитера Зины Овштейн | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»