Время приготовления - 70 минут  

Уровень сложности - Средний

Апдейт фото к рецепту от 09.03.2008. Предлагаю вам эдакий "рецепт выходного дня" - дело в том, что на приготовления этих тонких блинчиков с творогом понадобится часа полтора, а так широко распоряжаться временем можно разве что в выходные или во время отпуска. В любом случае, ваши близкие будут благодарны вам за такую вкусную еду :)

Ингредиенты:

• Основа молоко 1 литр
• пшеничная мука 400 грамм
• яйца 2 шт.
• сахар по вкусу
• сладкий творог 500 грамм 

Рецепт приготовления:

1. Из муки, яиц, молока и сахара расколачиваем тесто на блины. 
2. Печем тоненькие налистники. 
3. Каждый разрезаем на 4 сектора, на каждый кладем по чайной ложке творога. Загибаем края вот так: а затем сворачиваем в трубочку. Один блин укладываем на дно кастрюли.
4. Маленькие блинчики укладываем слоями в кастрюлю, каждый слой посыпаем кусочками сливочного масла. Накрываем все это еще одним блином и отправляем в хорошо прогретую духовку на 40 минут.
5. Подаем со сметаной или сахарной пудрой. Моим больше всего понравилось с остатками сливочного крема для эклеров. Приятного аппетита!

источник