В холодные зимние и весенние дни вспомните и порадуйте себя и любимых супом, который наполнит ваш дом ароматом леса. Готовится такое блюдо довольно быстро и из простых ингредиентов. Берите на заметку!
Описание приготовления: Такой суп можно варить в любое время суток, так как замороженные грибы, а особенно белые, не теряют своего аромата и текстуру. Перед добавлением в кастрюлю и сковороду их не нужно размораживать, чтобы не потерять аромат. Приготавливать грибы будем двумя способами, что раскроет палитру вкуса и аромат намного больше. Добавление в суп перца и лаврового листа не заглушают аромат белых грибов, а только их дополняют. Если хотите более сытный вариант супа, используйте для приготовления прозрачный куриный бульон. Подавайте суп из белых грибов замороженных со сметаной, или добавив немного жирных сливок.
Ингредиенты:
- Грибы белые — 250 Грамм (замороженные)
- Вода — 1,5 Литр
- Картофель — 150 Грамм
- Лук репчатый — 60 Грамм
- Морковь — 80 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Зелень — 0 По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из белых грибов замороженных. Репчатый лук, морковь и картофель вымойте и тщательно вымойте.
- В кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Воду посолите и выложите половину замороженных грибов. Варите все на среднем огне после закипания 15 минут, не накрывая крышкой.
- Картофель нарежьте средней соломкой, выложите в кастрюлю с белыми грибами. Варите все в течение 10-15 минут после закипания до готовности картофеля.
- Пока варится картофель с грибами, сделайте зажарку. Для этого в сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте средними кусочками и выложите в сковороду.
- Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду с луком.
- Добавьте к овощам оставшиеся замороженные грибы.
- Все перемешайте и жарьте все 6-10 минут, пока жидкость не выпарится, а овощи и грибы немного не обжарятся.
- Выложите обжаренные овощи с грибами в суп и перемешайте.
- Выложите в кастрюлю лавровый лист, поперчите и варите суп еще пять минут.
- Доведите его по вкусу на соль, добавьте измельченную зелень и снимите с огня.
- Дайте супу постоять 5-10 минут и подавайте к столу.
- Суп из белых грибов замороженных готов. Приятного аппетита!