Итальянский десерт сабайон: классический рецепт нежного крема
06-11-2025 15:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сабайон — это густой ароматный крем из желтков, сахара и вина. К нему подают фрукты, ягоды или печенье, а ещё им можно полить пирог.
Время приготовления
Общее - 15 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Куриные желтки - 4 штуки
Сахар - 4 ст. ложки
Марсала или другое сладкое вино - 4 ст. ложки
Приготовление
1․ В жаропрочной посуде миксером взбивайте желтки с сахаром 2–3 минуты.
2․ Влейте вино и ещё раз перемешайте миксером.
3․ Поставьте на водяную баню. Посуда с яичной массой не должна касаться кипящей воды.
4․ Продолжайте взбивать крем ещё 5–6 минут, пока он не загустеет.
5․ Подавайте сабайон тёплым.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Итальянский десерт сабайон: классический рецепт нежного крема | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»