На 2 рыбки:

• 250 мл воды кипяченой прохладной воды 
• гвоздика 3 шт 
• кориандр зерна 0,5 ч л 
• соль 1,5-2 ч л 
• сахар 0,5 ч л 
• лавр лист 2 шт 
• перец черный горошек 6 шт

Приготовление: 

1. В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать специями и залить водой. 
2. Убрать в холодильник на 1,5-2 суток. Подавать с лучком и маслицем! 

Приятного аппетита!