Ингредиенты:

• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 крупный лук
• 4 больших моркови
• 3 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 300-400 гр нута (отварной или консервированный)
• 200 гр любимых макарошек
• 8 чашек (2 л) овощного бульона
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• Соль, перец по вкусу
• Петрушка для подачи ⠀

Как готовить: 

1. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте до мягкости, около 5-7 минут. 
2. Добавьте чеснок и тимьян, приправьте солью и перцем; и готовить еще 2-3 минуты. 
3. Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. 
4. Добавьте нут и макароны, уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут. 
5. Снимите с огня, при желании посыпьте свежей петрушкой и сразу подавайте. 

Приятного аппетита!