• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Манговый соус 25-09-2025 18:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7301510_mangovii_sous877647 (607x404, 70Kb)

Из спелого манго можно приготовить очень вкусный соус, делюсь простым и быстрым рецептом. Манговый соус можно подавать к мясу на гриле, блюдам из рыбы и морепродуктам. 
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить манговый соус. Манго обязательно должно быть спелое и мягкое. Растительное масло выбирайте с нейтральным вкусом и запахом, например, масло авокадо, кукурузное или виноградной косточки. Оливковое может немного горчить. Количество остальных специй можно подобрать по вкусу. Лимонный сок заменить на сок лайма, а белый винный уксус на яблочный. Соус можно использовать в качестве заправки для салатов, тако или буррито. По вкусу он получается очень ярким, насыщенным и ароматным. В нем гармонично сочетаются сладкое с острым и кислым.
 
Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Манго — 1 Штук (крупное)
  • Лимон — 1/2 Штук
  • Белый винный уксус — 10 Миллилитр
  • Кленовый сироп — 10 Миллилитр
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Корень имбиря — 3 Грамм
  • Куркума — 1/3 чайная ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец чили молотый — 1/4 чайная ложка
  • Масло растительное — 30 Миллилитр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Манго помойте, разрежьте на несколько частей, обходя косточку.
  3. Очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
  4. Из лимона выжмите сок.
  5. Зубчик чеснока очистите от шелухи, а корень имбиря от кожуры. Имбирь и чеснок можно дополнительно порезать, чтобы после было проще измельчать.
  6. Переложите манго в чашу блендера.
  7. Влейте уксус, растительное масло и кленовый сироп.
  8. Добавьте очищенный чеснок, имбирь и все специи с солью.
  9. Измельчите до однородности.
  10. Готовый соус переложите в чистую стерилизованную баночку. Храните в холодильнике до 7 дней.
  11. Манговый соус готов, приятного вам аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Манговый соус | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»