Грузинский аджапсандал из запечённых баклажанов
21-09-2025 22:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Большое количество разной зелени, чеснок и перец чили делают рагу очень ароматным и вкусным.
Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Баклажаны - 2 штуки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Репчатый лук - 2 штуки
Болгарские перцы - 3 штуки
Помидоры - 4 штуки
Перец чили - 1 штука
Чеснок - 4 штуки
Сахар - 1 щепотка
Петрушка - несколько веточек
Кинза - несколько веточек
Базилик - несколько веточек
Приготовление
1․ Разогрейте духовку до 200 ℃. Баклажаны разрежьте пополам, затем нарежьте кусочками со сторонами около 2 см.
2․ Выложите на противень, посыпьте солью и перцем, сбрызните маслом, перемешайте. Запекайте 15–20 минут.
3․ Нарежьте лук полукольцами или мельче. Болгарские перцы и помидоры нарежьте кусочками, как баклажаны.
4․ Из перца чили удалите семена, измельчите чили и чеснок.
5․ Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте лук, приправив солью, 3–4 минуты.
6․ Добавьте чеснок и все перцы, готовьте 1 минуту. Можно использовать чили не полностью, ориентируйтесь на свой вкус.
7․ Введите помидоры, немного воды и сахара. Закройте крышкой, убавьте огонь и тушите 5–6 минуты, до загустения.
8․ Порубите зелень, добавьте в сковороду вместе с баклажанами. Посолите и поперчите. Готовьте ещё минутку.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грузинский аджапсандал из запечённых баклажанов | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника |
Лента друзей Кулинарушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»