• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Цукаты из инжира 13-09-2025 21:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7301510_cukati_iz_injira875454 (607x404, 35Kb)

Цукаты из инжира — необыкновенно вкусное и полезное натуральное лакомство. Его можно заготовить впрок, но я абсолютно уверена, что до зимы они не долежат, так как съедаются моментально. 
Описание приготовления: Приготовить цукаты из инжира совсем несложно, правда, это затратно по времени. Но при этом прямых действий с цукатами немного, за вас все сделает духовка.
 
Время приготовления: 8 ч.
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Инжир — 1 Килограмм
  • Сахарный песок — 400 Грамм
  • Вода — 500 Миллилитр
  • Лимонная кислота — 5 Грамм

Приготовление:

  1. Подготовьте ингредиенты.
  2. Сварите сахарный сироп, добавьте в него лимонную кислоту.
  3. Сделайте в инжире несколько проколов вилкой.
  4. Поместите инжир в кипящий сироп и проварите 8 минут. После чего полностью охладите.
  5. Когда инжир остынет, снова поставьте его на плиту, доведите до кипения и снова проварите 8 минут.
  6. После остывания во второй раз инжир готов к сушке.
  7. Чтобы избавиться от лишнего сиропа откиньте сироп на сито, дайте сиропу стечь.
  8. Выложите инжир на пергамент, сушите в духовке в режиме "Верх-низ плюс конвекция" при температуре 75 градусов 2 часа.
  9. После двух часов сушки достаньте инжир из духовки и нажатием пальца утопите внутрь кончики инжира, слегка приплющите их и снова поставьте в духовку на 2 часа при том же температурном режиме.
  10. Для лучшего результата поместите инжир на решетку и сушите в духовке еще примерно один час. Если цукаты кажутся вам еще влажными, увеличьте время сушки. После чего полностью остудите.
  11. Готовые цукаты храните в стеклянных банках. Можно в морозильной камере и доставать по мере надобности.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Цукаты из инжира | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»