• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат "Осенний" на зиму 12-09-2025 19:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!



7301510_salat_quotosenniiquot_na_zimu876069 (607x404, 41Kb)

Салат "Осенний" — это один из вариантов заготовки овощей на зиму. Получается такое овощное ассорти, которое отлично хранится в прохладном месте, а после нужно будет просто открыть баночку. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Осенний" на зиму. Помидоры желательно выбирайте плотные и мясистые. Из овощей также можно использовать огурцы, кабачки или цукини. Количество соли и сахара лучше подобрать по вкусу, можно добавить того или другого больше или меньше.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
 

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 300 Грамм
  • Помидоры — 500 Грамм
  • Морковь — 500 Грамм
  • Перец болгарский — 500 Грамм
  • Масло растительное — 70 Миллилитр
  • Соль — 1/2 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9% — 30 Миллилитр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
  2. Помидоры разрежьте на 4-6 частей, удалите плодоножки. У болгарского перца вырежьте семена и хвостик, нарежьте полосками. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
  3. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите, натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски.
  4. Объедините все овощи в глубокой кастрюле.
  5. Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло.
  6. Все перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы овощи пустили сок.
  7. После на среднем огне доведите до кипения. Убавьте температуру и томите около 30 минут до мягкости овощей.
  8. В конце влейте уксус, прогрейте еще 1 минуту и снимайте с плиты.
  9. Готовый горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
  10. Закрутите крышками, переверните вверх дном банки и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
  11. После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат "Осенний" на зиму готов!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат "Осенний" на зиму | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»