• Авторизация
Дневник Кулинарушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ежевичное мороженое 23-05-2025 17:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[607x404]

Делюсь простым способом, как приготовить ежевичное мороженое в домашних условиях. Оно получается сладким, сливочным, красивого насыщенного цвета и с узнаваемой ягодной кислинкой. 

Описание приготовления: Ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо сахара для сладости можно добавить сладкий сироп или мед. На последнем этапе до застывания в мороженое можно добавить целую или крупно порезанную ежевику, измельченные орехи или печенье. Для приготовления из специального оборудования потребуется только самый простой миксер, мороженое хорошо застывает без льда и не требуется его перемешивать по несколько раз.

Время приготовления: 30 мин
 
Количество порций: 5
 

Ингредиенты:

  • Сливки — 200 Грамм (33% жирности)
  • Сахар — 0 По вкусу
  • Ванильный экстракт — 1/2 чайная ложка
  • Ежевика — 200 Грамм (замороженная)

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Разморозьте ежевику, чтобы она пустила сок.
  3. Добавьте сахар по вкусу.
  4. Доведете до кипения на среднем огне и проварите около 5 минут.
  5. Затем протрите ежевику через мелкое сито от косточек. Получившееся ягодное пюре остудите.
  6. Сливки взбейте миксером до устойчивых пиков.
  7. Затем постепенно начните вводить ежевичное пюре.
  8. Взбейте сливки с ежевичным пюре до однородности.
  9. Получившуюся массу переложите в пищевой контейнер с крышкой или разложите по порционным формочкам. Уберите в холодильник на несколько часов застыть.
  10. Готовое мороженое легко можно будет набрать специальной ложкой для мороженого.
  11. Ежевичное мороженое готово, приятного вам аппетита!

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ежевичное мороженое | Кулинарушка - Дневник кулинарного путешественника | Лента друзей Кулинарушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»