[607x404]
Хочу поделиться рецептом кофейного мороженого, которое вы легко можете приготовить в домашних условиях. Оно получается мягким, сливочным, не водянистым, с насыщенным кофейным ароматом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кофейное мороженое. Растворимый кофе лучше использовать не гранулированный, а в порошке, он проще растворяется. Можно взять, как классический вкус, так и с какими-то добавками. На последнем этапе приготовления, можно добавить в мороженое крупно порубленный шоколад, орехи или печенье. Большой плюс в том, что такое мороженое можно приготовить без мороженицы, и его даже не нужно перемешивать каждый час.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
-
Кофе растворимый — 15 Грамм
-
Вода горячая — 40 Миллилитр
-
Сахарная пудра — 50 Грамм
-
Сливки 33% — 200 Грамм
-
Сгущенное молоко — 70 Грамм
Приготовление:
-
Подготовьте все ингредиенты.
-
Смешайте растворимый кофе с сахарной пудрой.
-
Влейте горячую воду. Перемешайте. Миксером взбейте до устойчивых пиков.
-
На это уйдет примерно 4-5 минут. Масса должна стать светлой и воздушной.
-
В отдельной миске взбейте охлажденные сливки до пышности.
-
Добавьте сгущенку и перемешайте венчиком до однородности.
-
Затем соедините кофейную массу со взбитыми сливками и сгущенкой.
-
Перемешайте до однородности.
-
Переложите получившуюся массу в пищевой контейнер с крышкой. Уберите в морозильную камеру на 6-8 часов.
-
Кофейное мороженое готово, приятного вам аппетита!