Сладко-острый соус с дымком Канзас-Сити подойдет к блюдам, приготовленным на огне. Густая томатная основа дополнит вкусовые качества блюд на гриле.

Ингредиенты:

• 500 г томатного соуса;
• ½ стакана яблочного уксуса;
• 1/3 стакана меда;
• ¼ стакана томатной пасты;
• ¼ стакана сахарного сиропа;
• 5 ст. л. соевого соуса;
• 2 ч. л. майонеза;
• 2 ч. л. приправы Карри;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. чесночного порошка;
• ½ ч. л. свежемолотого черного перца;
• ½ ч. л. лукового порошка;
• ½ ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Смешайте 2 ст. л. соевого соуса, приправу Карри и майонез в небольшой миске.
2. В кастрюлю добавьте все ингредиенты и получившуюся смесь. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут до загустения соуса, периодически помешивая. Подавайте сразу же с горячим мясом, или остудите и храните в герметичном контейнере не более 1 недели.