Ингредиенты:

• Чеснок – 1/2 зубчика
• Базилик – 1 пучок
• Кедровые орешки – 40 г
• Оливковое масло ITLV Extra Virgen – 7 ст. ложек
• Пармезан – 50 г
• Лимон – 1/2 шт.

Приготовление:

1. Очистите зубчик чеснока и раздавите плоской частью ножа. Положите половинку чеснока и базилик в блендер. Измельчите. Добавьте оставшуюся половинку чеснока, если хотите более интенсивный чесночный аромат.
2. Добавьте кедровые орешки и вновь измельчите смесь.
3. Влейте оливковое масло ITLV Extra Virgen, добавьте тёртый пармезан и сок половины лимона.
4. Измельчите все ингредиенты. Если соус получился слишком густой, добавьте немного масла.

Соус готов! Подавайте как закуску к тостам или добавляйте в готовые блюда.

Для хранения переложите соус в стеклянную посуду, залейте сверху оливковым маслом, исключая доступ воздуха. Храните в холодильнике 2 недели, доливая сверху масло.

ИСТОЧНИК