4 ст. ложки соевого соуса, 1/3 стакана кунжута, 2 ч. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка жидкого меда, 1/2 зубка чеснока, 1/2 ч. ложки молотого черного перца.

Очищенный чеснок мелко нарезать и вместе с кунжутом из­мельчить в кофемолке или кухонном комбайне. Полученную массу соединить с лимонным соком, молотым перцем, медом и соевым соусом и взбить с помощью вилки или миксера до однородного состояния.

Использовать для заправки салатов с курицей или дичью из китайской или японской кухни.